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如何阅读营养标籤?

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根据香港政府实行的营养标籤规例,营养标籤上必须列出能量及七种指定标示营养素(7+1)(即蛋白质、总脂肪、 饱和脂肪、 反式脂肪、 碳水化合物、 糖及钠)的数值。

 

如何阅读营养标籤?

1. 留意营养标籤上使用的食物参考量

  • 每 100克、每100毫升
  • 每食用分量
  • 每包装

 

2. 一併阅读能量、营养素含量及食物参考量

     在2000千卡(kcal) 的膳食中营养素的每天摄取上限应为

  • 蛋白质 60 克
  • 总脂肪 ≤ 60克
  • 饱和脂肪 ≤ 20克
  • 反式脂肪 ≤ 2.2克
  • 碳水化合物 300 克
  • 糖 ≤ 50克
  • 钠 ≤ 2000毫克

 

3. 参考营养素参考值百分比(Nutrition Reference Value),比较食物中能量或某种营养素含

  • 食物制造商可自愿以营养素参考值百分比标示能量和营养素的含量,由0%至100%不等。

 

如何阅读成份表?

所有食物成份中,成份是顺序由最高排至最低出来,例如: